|
|
Roerbakschotel Met Kip En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ongeveer 250 gram kipfilet
1 courgette
1 winterwortel
1 kleine prei
paprika naar smaak (zelf vind ik rood en geel lekker)
1 bakje champignons
evt. klein blikje mais
1 ui
teentje knoflook
125 ml sour cream
olijfolie, zout en peper
Voorbereiding:
Was de groente en snijdt alles in kleine stukjes. Maak van de kipfilet ook kleine blokjes.
Blancheer de wortelstukjes 3 minuten.
Bereidingswijze:
Bak de ui en de knoflook in de olijfolie even aan. (pas op dat de knoflook niet verbrandt!) Voeg de kip toe en bak die ook lekker bruin.
Voeg de prei, wortel, paprika en champignons toe.
Wanneer het bijna gaar is, doe je de courgette er bij. Deze is nl. snel te gaar en dan wordt ′ie klef.
Op het laatste moment nog de mais en de sour cream. Maak op smaak met zout en peper.Warm alles goed door en het is klaar!
|
|
|